新年將至，見到不少蘿蔔糕廣告，儘管照片拍得多美及設計多吸引，抑或生產商是知名酒店到大眾化飲食集團，也難引起我的購買慾。記得倪匡先生曾說過最美味的蘿蔔糕是倪太做的，我的最愛亦自家製造及100%支持自家制蘿蔔糕。
很懷念媽媽做蘿蔔糕的情景，小學放年假時，兄妹們做幫工，主要負責刨蘿蔔絲。由於媽媽做三幾盤蘿蔔糕送予親朋，最少刨十斤白蘿蔔，兄妹們會接力，一不小心弄傷手指，塗上紅汞水，小手有少許紅點，便借故向媽媽撒嬌。
自家做蘿蔔糕有別於商業出品，在於其獨有味道及特色，口味往往會傾斜於家人的喜好，我媽會加入不少冬菇及芝麻，以提升香味，既無味精及防腐劑，因冬菇不耐儲存，故商業出品一般都不會加入我喜愛的冬菇，我家材料豐富的出品絕非店舖出售的蘿蔔糕可媲美。
長大了，沒有時間幫媽媽刨蘿蔔絲，遂買了一部食物處理器給她，以減省制作時間，豈料，媽媽用後，竟說還是用回傳統方法刨蘿蔔絲，最要緊的是高速刨絲令蘿蔔汁大量流失，蘿蔔絲太幼影響嚼勁。
最難忘是1998的那一次，妹妹到英國探我，當她遞蘿蔔糕給我時，我禁不住笑了，太掛念了！她娓娓道來媽媽早上忙著做蘿蔔糕，然後她中午乘坐飛機到英國，哇！好新鮮呢！人在異鄉仍能嘗到媽媽的蘿蔔糕，絕對窩心。
對我而言，自家蘿蔔糕永遠是愛及手藝締結出來的珍貴體驗，亦是兄妹們的集體回憶，迄今家中仍承傳自家做蘿蔔糕的習慣，若你媽媽仍做蘿蔔糕，不妨幫忙及贊美她的手藝。
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